Bologna
Byen byr på fantastisk mat, kunst, intellektuell energi og sjelelige reiser ut i det grønne!.
Under finner du litt fakta, historie, kultur samt eksklusive restauranttips fra lokalfolk. Til å hjelpe meg, har jeg fått min venninne Marcella, som er fastboende. Hun går ut og spiser på ett av sine favorittsteder ukentlig.
Velkommen
Jeg heter Thea og har Italia som mitt andre hjem! Opplevelsene mine fra blant annet Bologna hvor jeg bodde i 4 år, Roma og Sicilia har vært med å prege meg som menneske.
Det er viktig for meg å dele Italia med andre som føler det likedan. Når jobber jeg som italiensklærer i Veien til Italia og oversetter i tillegg romaner fra italiensk til norsk.
Vil du ha e-post når andre reiseguider publiseres?
Ja takk!Trykk på bildet for å utforske det som interesserer deg mest.
Dette er en by som passer for barnefamilier så vel som unge og gamle vennegjenger på tur, enten det er en weekendtur eller et langtidsopphold.
Jeg hører ofte folk si: Bologna, ja der har vi kjørt forbi med toget. I stedet bør du hive deg av toget og dykke inn i denne vidunderlige byen!
HISTORIE
Byen har vært et kulturelt sentrum i Italia gjennom flere århundrer, og dette merkes tydelig når du vandrer gjennom gatene.
Her myldrer det av liv, med lokale som sykler rundt på de gamle brosteinsbelagte gatene, og studenter som spaserer mellom fakultetene. For meg er Bologna en virkelig skattekiste.
Den har et vakkert bysentrum, en rik historie, fantastisk mat, historiske trattoriaer med verdens beste cucina bolognese, masse billige og kule studentsteder, og en spennende kulturell undergrunn.
Jeg bodde her i fire vidunderlige år av mitt liv, og siden har jeg beholdt vennskapene mine der.
For denne byen er ikke kun for “de unge”, som den kanskje har rykte på seg for å være. Bologna passer for alt fra barnefamilier, unge kjærestepar, gamle ektepar, flanører, eventyrere og vennegjenger i alle aldre!
KULTUR
Bologna har noen fantastiske kunstgallerier, museer og teatre, og monumenter som dokumenterer en over 2500 år lang historie. Byen ble kåret til kulturhovedstad i Europa i 2000 og er absolutt verdt å prioritere foran mange andre store turistbyer i Italia.
Her er noen kulturelle opplevelser jeg anbefaler deg i Bologna
For det første gjelder det i Bologna å bare traske rundt og se hva du kommer borti.
Det er mange vakre gater, smug, piazzaer og kirker. Chiesa di Santa Maria della Vita er en vakker barokk kirke i Via Clavature.
Folkebiblioteket Salaborsa er et übermoderne bibliotek med spennende arkitektur som man kan kose seg i i timevis, og en fin bar (veldig god espresso) på innsiden.
Pinacoteca Nazionale di Bologna huser en imponerende samling av malerier fra det 13. til det 18. århundre, inkludert verk av italienske mestere som Giotto, Raffaello og Tintoretto.
Palazzo dell'Archiginnasio
Et imponerende historisk kompleks bestående av en “portico” med 30 buer som en gang var hovedsete for universitetet.
MAST Foundation
Et nytt galleri som fokuserer på teknologi, kunst og innovasjon! Min far, som er arkitekt, dro hit sist vi var sammen i Bologna, mens jeg tok barna med til hovedpiazzaen hvor de kunne løpe fra seg og kikke på gjøglerne.
Bologna har noe for alle! Seksåringen min var også svært fascinert av de mange skulpturene og fontene vi så overalt. Apropos fontener:
Kjenner du til den småfrekke hemmeligheten om Nettuno?
Neptuns virilitet
Den berømte statuen av guden Nettuno (Neptun) ligger midt i byen, på Piazza Nettuno som henger sammen med Piazza Maggiore, hovedpiazzaen.
Dette er et klassisk møtested for venner og kjærestepar:
"Ci vediamo al Nettuno?"
(Møtes på Nettuno?)
Fontenen er flott og snirklete med guden øverst, babyengler rundt og noen kule kvinner med vannsprutene bryster langs kanten. Og så er det en annen liten detalj …
Fontenen ble skulpturert av Giambologna på midten av 1500-tallet. Under fullføringen av arbeidet ba de kirkelige myndighetene Giambologna om å minimere Neptuns “virilitet” noe, for å tekkes datidens religiøse standarder. Giambologna gikk med på modifikasjonen, men bestemte seg for å gjemme en hemmelighet inne i skulpturen.
Han studerte et perspektiv der fingeren til Neptuns hånd kan se ut som penisen hans. Så om du stiller deg slik at du står ved hjørnet av biblioteket Sala borsa, med øynene i retning Neptun, ser det ut som om Neptun har en ereksjon. Det står som regel noen turister der og fniser fra før.
MUSIKK
Byen er kjent for sin musikkscene, og har en sterk tradisjon innenfor klassisk musikk, jazz, rock og elektronika.
I Bologna ligger Dams, fakultetet for musikk og scenekunst, som gjennom tidene har stimulert til et levende musikkmiljø. Fra det søte barnekoret Zecchino d’Oro til punk med Nabat, rap med Sangue Misto, poprock med Angela Baraldi eller undergrunnsmusikk med Freak Antoni i spissen.
Lytt til skuespiller og sanger Angela Baraldi.
Artist og låtskriver Lucio Dalla med sin megaromantiske verdenshit Caruso (med den kjente linjen “Ti voglio bene assai”) kommer også fra Bologna.
Andre storheter fra Bologna er Luca Carboni, Andrea Mingardi, Gianni Morandi, Dodi Battaglia fra bandet Pooh.
For ikke å glemme Raffaella Carrà, som brått og uventet døde 5. Juli 2021. Det var omtrent landesorg i Italia da hun gikk bort. Hun var kjent for sin magiske utstråling.
Her er en melodi du sikkert kjenner fra før, og som er koselig å synge med barn eller barnebarn - sunget av Nilla Pizzi fra Bologna: Papaveri e Papavere
Men det beste med Bologna er kanskje de mindre intimkonsertene med unge lovende som oppstår i små lokaler og på piazzaer rundt omkring.
Her finner du en oversikt over kommende konserter i Bologna.
KINO
Ingenting gir deg følelsen av å være lokal som å gå på kino!
Jeg går nesten alltid på kino når jeg er på reise, og nå er det åpnet en nyrestaurert kino i Bologna, ikke langt fra Piazza Maggiore.
Cinema Modernissimo tilbyr et program med klassikere og samtidsfilmer, samt møter med filmskapere og skuespillere som er hovedpersoner i filmene.
Det skal også, i følge visjonen, vies stor oppmerksomhet til kunst, litteratur, foto, teater og musikk. Sjekk programmet neste gang du er i Bologna.
Nyrestaurerte Palazzo Ronzani er Bolognas nye kino og symbolet på en ny identitet: “Fremtiden har et gammelt hjerte”.
Bologna som studentby
Det er en god grunn til at Bologna forbindes med nye og avantgardistiske ideer og åpne holdninger sammenlignet med mange mer tradisjonelle og konservative byer i Italia.
Det prestisjefylte universitetet Alma Mater Studiorum ble grunnlagt i 1088 og har vært i drift siden. Her har Francesco Petrarca, Niccolò Copernico og Torquato Tasso gått i lære, og blant professorene var Umberto Eco.
Gjennom årene har studentene vært med på å dyrke frem en frilynt kulturell undergrunnskultur. Bologna regnes derfor som en av Italias mest moderne og åpne byer, med et rikt og variert uteliv; her er lite kommers og mye spontanitet, spesielt når det gjelder musikk og scenekunst, men også i visuelle uttrykk, og ikke minst gatemote! (I min tid var det populært å kle seg som "pønkabestia", altså som en slags pønkete, freakete uteligger.)
Fakultetene ligger spredt utover hele byen, og om kveldene stimler studentene sammen på Piazza Verdi, Piazza Santo Stefano og i Via del Pratello. Det kan se ut som små festivaler.
Bologna er ingen gigantisk by, jeg har alltid tenkt at byen minner bittelitt om Bergen, på den måten at du enkelt kan komme deg rundt i sentrum til fots. Hvis du skal lenger av gårde, kan du hoppe på en av de røde bussene.
Her deler jeg min historie om hvordan det var å være norsk student i Bologna tidlig på 2000-tallet
Drømmen om å studere i Bologna
Hva kan jeg si om denne tiden? Det er som om det finnes en historie for hver natt.
For hvert menneske jeg møtte, for hver språklige misforståelse, for hver muntlige eksamen, hver fordom, hver forelskelse, hver regnværsdag under i portici – portalene som bøyde seg over de mosaikkmønstrede fortauene som ledet til den lille leiligheten jeg etterhvert flyttet inn i med en studievenninne.
Bologna var en magisk lekegrind, rykende varm om sommeren. Jeg pleide å sitte på lesesalen Palazzo Paleotti ved Piazza Verdi, ikke langt fra der jeg bodde, mens de dresskledde vaktene gikk rundt og passet på oss. Passet på hva?
Jeg vet ikke helt, men det føltes så uhyre vakkert og privilegert.
Å få sitte der, med en bok fra vår lokale copisteria (ingen visste liksom hvor man kunne kjøpe pensum, vi bare gikk og kopierte det opp), vendt mot affrescoene og de majestetisk store vinduene der en søtlig lukt av støv, bakst og tobakk sank innover meg i et glødende lys og gjorde meg så mottakelig. For det jeg leste, det jeg kjente, de jeg møtte.
Mot ettermiddagen fortettet spenningen der ute seg, stemningen steg, noen sang, noen lo, noen spilte håndtrommer med stadig tyngre, dypere og tettere dunk. Det var ikke annet å gjøre enn å pakke sammen og gå ut i kvelden, la piazzaen ta deg imot.
Jeg elsket Bologna lenge før jeg kom dit.
Jeg satt på rommet mitt i Norge og tegnet bynavnet med tykke oransje bokstaver, det var vinter, og så fort jeg var ferdig med skolen skulle jeg jobbe, og reise.
Alle skulle det, enten det var jorda rundt, interrail eller til Thailand. Dette var tidlig 2000-tallet, vi snakket ikke så mye om klimakvoter den gangen, og en flybillett med Ryanair kostet 500 kroner.
En av venninnene mine ville til Bologna fordi hun hadde hørt at den ble kalt La Rossa, Den røde by – de hadde gratis kollektivtransport, og de hadde boikotta McDonalds.
Det stemte ikke helt, bussbilletten kostet 1 euro og øverst i hovedgaten Via dell’Indipendenza lå en stor McDonalds – men byen var rød. Og oransje, og gul, og nydelig.
Bologna er som et eneste stort centro storico, det finnes ikke ett moderne strøk. Alt er gammelt. Det føltes som å flytte inn i et slags glansbilde blandet med sirkus. Det var manifestazioni – demonstrasjoner – hele tiden, men vi forstod ikke alltid for hva.
I parkene og på piazzaene var studentene. De satt i grupper og pratet og røykte og drakk vin og spilte trommer, sjonglerte, gikk på line. Noen av dem var punkabestia, enten ekte, hjemløse, eller trendsettere.
En sen kveld gikk jeg forbi Piazza Santo Stefano og hørte noen synge og spille lavt på gitar, Bella ciao. De la merke til meg og vinket, vieni – kom. En ilsk fryd traff meg i hjertet idet jeg gled ned mellom dem.
Finnes det en vakrere Piazza i denne verden?
“Er du på utveksling?”
Så fort jeg hadde kommet til Bologna, ville jeg bli. Ikke som forbipasserende, men som borger. Med andre ord: Jeg ville bli student.
Fakultetene i Bologna er ærverdige, hemningsløst vakre bygninger
For hvor enn man så og hvor enn man gikk, var studentene der. Det var studentrabatter, studentkonserter og studentshots, og alle jeg møtte antok at jeg var på utvekslingsprogrammet Erasmus ettersom jeg hadde lysebrunt hår og aksent.
Erasmusstudentene var forbipasserende. Non sono Erasmus, sa jeg alltid. Men jeg savnet å være en del av noe.
Slik fikk jeg jobb ved siden av studiene i Italia
Jeg og vennene mine gikk riktignok på språkskole, men det meste av tiden drev vi dank. Og likevel begynte det å forme seg et lite liv.
Jula feiret jeg med noe fra språkskolen; vi drakk Galliano, hørte på Led Zeppelin og dro på midnattsmesse i San Pietro. Så fikk jeg en venn fra Sicilia, Fausto.
Jeg begynte å undervise noen advokater i engelsk (!), og en gang utpå våren ble jeg kjent med svenske Emma, som var aupair i en italiensk familie og hadde hjemlengsel.
Hun hun hadde sitt eget rom i huset deres som lå i utkanten av byen sui colli, i høyden, og hadde dagene fri mens gutten var på skolen. Det lød 100 prosent himmelsk i mine ører. Du kanske kan ta över mitt jobb, sa hun. Så kunde jag åka hem.
Jeg møtte foreldrene til Mario på den kunstneriske baren La Linea i lunsjpausen deres. Den ligger midt på Piazza Maggiore, er et sentralt møtepunkt for Bologna-folk.
Hun var lege, han var advokat, og sønnen deres var 6 år. Første gang jeg kom hjem til dem, lærte de meg å lage pasta casarecce med olio, pepe e parmiggiano. Jeg misforstod ordet gratuggiare (å raspe), trodde et øyeblikk at jeg skulle gratinere parmesanen.
Men det gikk greit. Gutten spiste, vi lekte, vi lo, og da juli kom, ble jeg med dem til sommerhuset på Lido di Jesolo. Jeg kunne knapt tro mine egne øyne da de rullet opp persiennene og det asurblå havet brettet seg ut rett foran meg. Jeg ringte hjem: Mamma, jeg skal bo i Syden.
Slik ble jeg ble tatt opp som student i Bologna
Den sommeren, omringet av herlige barn, bestemødre og min florentinske kjæreste som jeg besøkte i helgene, tilegnet jeg meg et rikt sommervokabular og ble abbronzatissima - superbrun.
Samme høst gikk jeg til universitet for å skrive meg inn på Lingue e letterature straniere - Litteratur og fremmedspråk.
Jeg hadde alle papirene klare, permesso di soggiorno, sertifisert oversatt vitnemål, og etter noen timer i kø sammen med hundrevis av andre studenter, ble det min tur.
Damen i skranken gransket dokumentene mine. Erasmus? spurte hun trøtt. Nei. Jeg vil gå her. Hele løpet. Una laurea. No, sa hun, og sukket. Impossibilie. Jeg vinket på kjæresten min, Lapo.
Si, signora, sa han, og pekte på dokumentene, se her, vi har alt. Va bene, sa hun og trykket hardt på stempelet sitt: Alma Mater Studiorum.
Jeg var iscritta. Ikke som forbipasserende. Men som en ekte studentessa.
Thea som student i Bologna
Leter du etter informasjon om å studere i Italia?
Jeg heter Thea og hjertet mitt banker for Italia! Jeg har bodd i Bologna og Roma og jobber nå som italiensklærer og skribent i Veien til Italia.
Vi lager reiseguider om spesielle steder vi synes fortjener å løftes frem. Vil du ha e-post når andre reiseguider publiseres?
Ja takkMAT & DRIKKE
La oss nå ta fatt på det som mange nordmenn lurer på med Bologna, nemlig mat og drikke.
Her deler jeg insidertips til hvor du finner restaurantene som de lokale elsker, den beste pizzaen, den rimeligste trattoriaen, samt hvor du slapper av med en god aperitivo.
De under er håndplukket av meg, og min venn Marcella som har bodd i byen i mer enn 30 år. Men før vi kommer dit - litt om matradisjoner og spesialiteter.
Mattradisjonen i Bologna
De lokale kulinariske tradisjonene er dypt forankret i samfunnet i hele regionen Emilia-Romagna, og i Bologna kan du oppleve italiensk gastronomi på sitt ypperste.
Her har studenter og professorer fra hele verden beriket den gastronomiske tradisjonen gjennom lange tider, og sørget for en god organisering av matforsyningen, og en god utnyttelse av landbruket i området.
Flere steder ser man at bøndene og fiskerne samarbeider med matmarkedene, som igjen samarbeider med restaurantene, som spontant setter sammen dagens rett (piatto del giorno) etter det dagens fangst eller innhøsting. Her er det ferskvare som gjelder.
Spesialiteter
Bologna er kjent for et fyldig cuisine med kjøtt- og pastaretter.
Tortellini bolognesi er fersk egg-pasta med et veldig smakfullt kjøttfyll og servert i “brodo”, altså kraft. De spises ofte ved spesielle anledninger som jul, påske eller til fest.
Tortelliniens historie er full av fantasifulle legender som involverer diktere, guder og kunstnere, men det eneste vi vet sikkert er at tortellini stammer fra senmiddelalderen, og spor av dette kan allerede finnes i enkelte pergamenter fra 1100-tallet!
Tortelloni er en større variant av tortellini, fylt med ricotta og persille eller spinat, smakssatt med smør og salvie. I hele Emilia Romagna-regionen finnes det fylt pasta av denne typen - navnene og fasongene varierer, men alt smaker godt.
Tagliatelle al ragù, kjent som bolognese utenfor Italia, er en annen delikatesse, samt den milde rosa skinken mortadella, og delikat brødbakst som tigelle og crescentine.
Tortellini er en av Bolognas “bellezze”, altså skjønnheter!
Har du lyst til å gjøre noe spesielt for vennene dine eller kjæresten?
Leter du etter ideer til en italiensk aften?
Via del Pratello
Før vi gir deg eller våre forslag til spisesteder og barer, vil jeg nevne gaten Via del Pratello. Den gir en helt spesiell stemning.
Via del Pratello er en vakker, dunkelt opplyst gate med et yrende natteliv og, i følge avisene, altfor mange utesteder!
“Più che una strada, è uno stato d’animo.”
Det sies at Via del Pratello ikke er ei gate, men en tilstand. Og jeg ble dypt fascinert av denne gaten da jeg kom til Bologna som 19-åring.
Faktisk var jeg så betatt at det føltes riktig å gå og ta en liten tatovering, min eneste, i gatens tatoveringssjappe. Tatoveringen er en burgunderfarget stjerneblomst, den ligner mest på hennamaling, og jeg har aldri angret meg.
I denne gaten, som ligger i et ellers borgerlig historisk sentrum preget av gallerier og banker, er det ingen butikker, kun tavernaer og barer, og det er nærmest bilfritt.
På dagtid ser det ut som en by tatt ut av tiden, og på kvelden er det et møtested for alle som vil drikke, prate og danse, og hvis man vil, kan man “fare le piccole ore”, være ute i de små timer. Dette er gaten som sjelden sover.
Via del Pratello er gaten for de kreative, de intellektuelle og de lyssky! Her er tett i tett med utesteder og tavernaer.
Spisesteder og barer i Bologna
De lokale vet å skille klinten fra hveten - her kommer en oversikt med restaurantene og barene Marcella, vennene hennes og jeg foretrekker.
Osteria al 15
En poppis blant studenter og lokale. Et klassisk bolognesisk osteria med god husets vin. For to forretter, to primi, dessert, en karaffel med vin og vann, koster det rundt 20 euro per pers.
Lokalmat som brødene crescentine/tigelle og “affettati” (oppskåret skinke og ost) fra regionen Emilia-Romagna, er en av spesialitetene. Osteriaen ligger i Via Mirasole.
“Al 15” er et rimelig spisested som er populært blant studenter og de lokale med god lokal mat. Osteriaen ligger rett ved vakre Piazza Santo Stefano.
Pizzeria Portici
Pizza i toppklasse! Dette spisestedet hører til I portici hotel Bologna u Via Indipendenza, og Marcella anbefaler det i sommersesongen fordi den har en nydelig terrasse over Montagnola parken. “Pizza ottima”, sier hun.
En anmeldelse av stedet går slik:
“Utmerket kulinarisk opplevelse.Jeg spiste Imperial: en eksplosjon av smaker...perfekt harmoni mellom søtt, salt, bittert... Eksepsjonell bunn! Stort kyss fra meg til pizzabakeren!”
Pizzeria Portici ligger i en av byens hovedgater med nydelig uteservering om sommeren.
Osteria La Traviata
Trivelig, sjarmerende og stemningsfull restaurant og osteria med lokale retter fra Bologna. Stedet er familiedrevet. Lunt inne med levende lys om vinteren, og en liten uteservering om sommeren under Bolognas klassiske fargerike portici - arkader.
La Traviata er et koselig spisested i sentrum av Bologna med god, lokal mat.
Ristorante Diana
Marcella skriver: “Hypertradisjonelt, litt dyrt. Utmerket mat”.
Det sies at på denne historiske restauranten, som har holdt koken siden 1909, får du en følelse av å tre inn i fortiden. Her bærer alle kelnerne uniform og bordene har klassiske hvite duker.
Råvarer hentes ferskt fra markedet og bøndene som driver landbruk rundt byen. Menyen har et godt utvalg av klassiske og lokale retter,det finnes også vegetariske, veganske og glutenfrie alternativer. Restauranten ligger i Via Urbana.
På Diana får du følelsen av å være med i en gammel italiensk film, og du kan nyte klassiske bolognese-retter som Tortellini in brodo.
Scacco Matto
Et nytt og moderne sted som ligger nydelig til i en “orto”, grønnsakshage, i Via della Braina 9.
Marcella skriver:
“Nytt, veldig vakkert, litt dyrt, men godt; vi spiste der i går.”
På nettsiden ser du at denne restauranten skiller seg fra de foregående med et hypermoderne image. Maten er en fusion mellom La cucina lucana, fra Basilicata-regionen, og den emilianske tradisjonen. På menyen finner du kreativt danderte middelhavsretter med grønnsaker i fokus.
Og ja, Scacco Matto betyr Sjakk Matt!
Scacco Matto kjører sin egen stil!
Da Serghej
Serghei er en historisk Bolognesisk trattoria som ligger i via Piella, en gate som også er kjent for den uvanlige utsikten gjennom det lille vinduet ved Moline-kanalen ut til vannveiene som krysser det historiske sentrum.
Menyen presenterer det klassiske utvalget av regionens retter, fra tagliatelle med ragù, til klassisk tortellini in brodo (brodo betyr kraft).
Blant “i secondi” finner man kjøttboller og fylte squash, perlehøne og kjøttgryten lo spezzatino, men også noen spesialiteter mindre knyttet til territoriet. Vinkartet er enkelt med fokus på de mest kjente vingårdene i området.
En god trattoria er familiedrevet og serverer lokale retter, i dette tilfelle, le lasagne!
Trattoria La Gatta
Dette er et sånt sted som ser ut som det alltid har vært der. Det føles kjent, selv om du er der for første gang.
Litt mer i utkanten av byen, men fortsatt utmerket i følge Marcella, og dessuten i “filmiske omgivelser”.
La gatta betyr hunkatten, og her serveres faktisk ikke tradisjonell bolognesisk kost, men cucina meridionale - altså sør-italiensk mat, nærmere bestemt fra Cileno, nær Salerno.
Stedet er avslappet og har avslappede priser.
Den italienske klassiske lunsjen eller middagen består jo gjerne av en forrett, en til to hovedretter, contorni, altså tilbehør, samt dessert med kaffe til. En slik luksus kan man ha råd til her.
Rettene varierer fra €11 til €16, og menyen gir et bredt utvalg av grønnsaker, sjømat og kjøttretter. De hyggelige servitørene hjelper deg gjerne å finne den rette vinen fra sin store vinkjelleren. Adressen er Via Bellaria 18 E.
Dessert? Pan di Spagna Med “heksekrem”, panna cotta med aprikos, kremkaken zeppolina di San Giuseppe med kirsebær eller en sjokoladefondue?
Da Mimì
Også litt i utkanten av byen finner vi et familiedrevet sted i nydelige omgivelser med en vakker uteservering. Pizza og fisk er spesialitetene.
Fisken kommer fersk fra fiskemarkedet i Cesenatico hver morgen, og inspirerer dagens rett sammen med sesongens grønnsaker.
Pizzaen lages med lievito madre, altså surdeig, og andre meltyper som er lettere å fordøye enn den tradisjonelle tipo 00.
God pizzeria og fiskerestaurant i Bologna
Dalla Signora Stella
Hjemmekoselig liten familedrevet restaurant med klassiske hvite duker og førsteklasses bolognesiske retter på menyen i via Toscana i Bologna
Se serverer bolognesisk mat akkurat slik de lokale liker den.
På nettsiden står det:
“Restauranten vår er hjemmet vårt”
Og det kan nok stemme!
Stedet er drevet av Stella og hennes datter, som tar imot gjestene sine med varm iver.
Banco 32
Stedene rundt Il mercato delle erbe - urtemarkedet - som holdes hver dag bortsett fra søndag, i via Ugo Bassi, er fine for å ta en aperitivo eller en matbit.
Marcella anbefaler Banco 32, en liten bistro på hjørnet.
Menyen er sjømatinspirert, enkel og veldig spontan, ettersom bistroen først vet hvilken fisk de kan bruke etter at fiskemarkedet, som Banco 32 samarbeider med, har deltatt på fiskeauksjonen.
Eksempel på en rett: "Fylt blekksprut i siciliansk stil servert med sautert kål og middelhavssaus". Om kvelden forvandles stedet til et tapassted med 21 småretter å velge blant. Veldig snille priser og nydelig “profumo” som strømmer mot deg idet du går inn.
Banco 32 er en kul bistro med dagsfersk mat fra markedet og unge kreative eiere og kokker
Bar Maurizio
Du vet kanskje at San Calisto i Roma har kultstatus? Vel, det har Bar Maurizio i Bologna også!
Da jeg var student i Bologna i begynnelsen av 2000-tallet var det alltid her vi gikk for å ta pulsen på byen og kvelden, det var alltid folk der, iblant var det også konserter inne i det lille lokale. Da jeg fullførte min Laurea (bachelor-grad), feiret vi her og jeg ble tilbudt en sigar!
Bar maurizio er et kultsted i Bologna, og unge og gamle trekkes hit for å ta et glass eller høre litt jazz eller funk.
Le Stanze
I og rundt byen Bologna finnes det mange spennende utesteder, nattklubber, gay bars og konsertsteder. Eller hva med å ta et glass vin i kirka?
Baren Le Stanza ligger i et kapell fra 1500-tallet, og lar deg bokstavelig talt ta en drink i guddommelige omgivelser. Dette var det private kapellet til familien Bentivoglio, fresco-maleriene er det første som møter deg når du kommer inn, samt en lang, elegant bardisk. Perfekt for en liten negroni eller aperol spritz.
Osteria del Sole
Bare et brosteinskast fra Bolognas ikoniske skjeve og avkappede middelaldertårn, Le due torri, ligger Osteria del Sole i et lite smug. Dette stedet har holdt stand siden 1465, og er et slags folkets hus der man kan ta med seg mat fra hvor som helst. Der serveres kun drikke.
Her blir det fort fullt om kvelden, så du er heldig om du klarer å kare til deg en plass, gjerne kliss opptil noen fremmede - som man gjerne blir kjent med!
Det perfekte sted å nippe til en kaldt Lambrusco eller bare ta en kjempebillig Peroni!
På Osteria del Sole er det alltid fullt, og det er lov med medbragt mat!
Et par siste tips:
- Enoteca Storica Faccioli bologna - stedet for naturvin!
- Botanica Lab - stedet for vegansk mat!
- Signorvino - stedet for et eksklusivt og tradisjonsrikt spisested med utsikt over Piazza Maggiore.
Sjekk ut denne guiden for en full oversikt over utelivet i Bologna!
Jeg heter Thea og hjertet mitt banker for Italia! Jeg har bodd i Bologna og Roma og jobber nå som italiensklærer og skribent i Veien til Italia.
Vi lager reiseguider om spesielle steder vi synes fortjener å løftes frem. Vil du ha e-post når andre reiseguider publiseres?
Ja takkREISERUTER
Du kan reise med Norwegian og SAS fra Oslo til flyplassen i Bologna, Guglielmo Marconi (Bologna BLQ).
Men kan også være fint å ta fly til en av de nærliggende byene som Firenze, Pisa, eller Modena, og så ta tog innover mot Bologna.
Frecciarossa er hurtigtoget som koster litt mer, men som tar deg dit du skal raskt og behagelig. Sist jeg tok dette, det var fra Milano til Bologna, hadde de to ulike viner i baren, og de oppga hva slags temperatur hver av vinene var lagret på, og så spiste vi verdens beste piadina.
Du finner flere eksempler på togtider fra ulike andre italienske byer under.
Vi anbefaler å laste ned appen Trainline som gjør det enkelt å finne og kjøpe billetter for buss, tog og båt. Vær oppmerksom på at hver gang du bruker appen Trainline, så tilkommer det et gebyr på toppen av billettprisen.
Eller du kan laste ned appene til Trenitalia eller Italo.
Du saktens også reise med buss fra en destinasjon lenger nord i Italia. For bussruter kan du sjekke ut Flixbus, som gir deg mulighet til å komme frem for en rimelig penge.
Reisetider med tog:
Fra Milano centrale:
– Vanlig tog: 2 timer og 50 minutter
– Frecciarossa: 1 time og 6 minutter
Fra Pisa centrale:
– Vanlig tog: 2 timer og 1 minutt
– Frecciarossa: 3 timer og 18 minutt
Fra Firenze S.M. Novella:
– Vanlig tog: 2 timer og 12 minutter
– Frecciarosssa: 38 minutter
Fra Roma Termini:
– Vanlig tog: 4 timer og 20 minutt
– Frecciarossa: 2 timer og 3 minutter
Fra Torino Porta Nuova:
– Vanlig tog: 4 timer og 55 minutter
– Frecciarossa: 2 timer og 24 minutter
Tidene kan variere når på døgnet du reiser.