Hvor dyrkes Bergamotto?

Den første større bergamottplantasjen ble startet i 1750, av Nicola Parisi i det som i dag ligger i området Lido, like utenfor sentrum av Reggio Calabria.  

Gjennom årene har Calabria blitt kjent for å huse verdens beste Bergamotto, og områdene rundt byen Reggio Calabria er nå ansett som hovedproduksjonsstedet for denne spesielle frukten. 

Og hvor ellers skulle du kunne finne en egen butikk som selger produkter av Bergamotto om det ikke var i Reggio Calabria?

Et eldorado med gode produkter av Bergamotto finner du i denne butikken i Reggio 

I 2001 fikk den status som Bergamotto D.O.P (Denominazione di Origine Protetta) - som betyr at originalopprinnelsen er beskyttet. Det er kun i områder som ligger i provinsen Reggio Calabria hvor dette merket er mulig å sette på Bergamottoen, og dyrkingen foregår i 45 små kommuner fra Scilla til Monasterace. 

Når jeg har gått i terrenget her, og i vinranker hos vinbøndene jeg har blitt kjent med, så har jeg sett at jorda er rik på leire.

Og klimaet er godt og derfor er de i stand til å produsere en utmerket frukt, som gir godt utbytte av essensielle oljer. Dette er grunnen til at Calabria er verdens største produsent av Bergamotto. 

Stadig mer avansert forskning har gjort det mulig å trekke essensen ut av frukten, og dette har vært med på å gjøre Bergamotto Reggio Calabria DOP stadig mer verdifull og ettertraktet i verden.

Produkter som inneholder Bergamotto

Her i Calabria brukes den enten til å spises som den er.

Selv om smaken er litt bitter synes jeg den er god. Mange lager også syltetøy av den - Marmellata di Bergamotto. Eller den presses og drikkes. 

Som denne drikken jeg fikk servert hjemme hos “min familie” i Palizzi Marina. 

Noen bruker den i kaker og kjeks, og faktisk også i pasta, der den gir et hint av sitrus og en litt bitter smak du såvidt kan ense.

Sammen med en ragú med base av lokale tomater og frisk basilico, og denne velsmakende pastaen – kan ikke måltidet gå feil. 

Jeg finner stadig eksempler på produkter laget av Bergamotto.

Disse karamellene er myke inni og gir en god friskhet i munnen

Den brukes også som smakstilsetning i en rekke matvarer. Du vet kanskje at Earl Grey Te inneholder 3 % aromastoffer fra essensielle oljer fra Bergamotto? 

Ja, Bergamotto-olje blir ofte brukt som en essensiell olje i ulike produkter på grunn av sin unike duft og potensielle helsefordeler - så la oss se litt nærmere på dette.

Helsefordeler av Bergamotto 

Det er sammensetningen av innholdet som har vist seg å gi en rekke helsegevinster. Den inneholder 82 % vann, sitronsyre, 31,7 % sukker (fruktose, glukose, sukrose), aske, proteiner, kostfiber, fosfater, pektiner, flavonoider og vitamin C. Og mineraler som natrium, kalium, kalsium og magnesium og aminosyrer. 

Dette er noen av de potensielle helsefordelene frukten bringer: 

Flavonoider og antioksidanter

Bergamotto er rik på det som heter flavonoider, spesielt de neoeriocitrin, naringin, og neohesperidin. Disse er kraftige antioksidanter som bidrar til å nøytralisere frie radikaler i kroppen. Helsemessig gir frie radikaler ustabile molekyler på cellenivå i kroppene våre– og disse kan bidra til aldring og sykdom. 

Kolesterolregulering

Nye studier forteller at ekstrakt fra Bergamotto kan ha gunstige effekter på kolesterolnivåene. Frukten inneholder bergamottin (som også er å finne i grapefrukt) og brutieridin som ser ut til å kunne bidra til å senke det totale kolesterolnivået og LDL-kolesterolet. 

Samtidig som den øker nivåene av HDL-kolesterol (det "gode" kolesterolet), og nettopp derfor kan Bergamottoen bidra til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer. 

Blodsukkerkontroll

Bergamotto har vist seg å ha potensielle fordeler for å regulere blodsukkernivåene. Melitidin og brutieridin som fins i frukten, kan bidra til å forbedre insulinresistensen og dermed bidra til bedre blodsukkerkontroll. 

Dette gjør Bergamotto interessant for de som har diabetes eller er i faresonen for å utvikle insulinresistens.

Antiinflammatoriske egenskaper 

Noen av stoffene i Bergamotto, bergapten og bergamottin, har vist seg å ha antiinflammatoriske egenskaper. Dette betyr at frukten potensielt kan bidra til å redusere betennelse i kroppen, som er knyttet til en rekke helseproblemer, inkludert kroniske sykdommer.

Vektkontroll

Andre studier har antydet at Bergamotto kan ha innvirkning for de som ønsker å gå ned i vekt. Dette kan være relatert til melitidin, som har vist seg å påvirke stoffskiftet og redusere appetitten, noe som kan være gunstig for de som prøver å gå ned i vekt.

Produkter som kan inneholde essensielle oljer fra Bergamotto

Aromaterapioljer

Bergamottolje brukes også i aromaterapi på grunn av dens avslappende og forfriskende egenskaper. Aromaterapi-produkter som duftlamper, essensielle oljeblandinger og diffusere kan inneholde bergamott for å skape en behagelig atmosfære.

Duftlys

Essensielle oljer fra Bergamottoen kan ofte finnes i duftlys for å gi rommet en behagelig duft, som igjen gir en mild og delikat aroma som kan bidra til å skape en avslappende atmosfære.

Dusjgeler og såper

Essensielle oljer fra Bergamotto brukes i noen dusjgeler og såper. Disse produktene gir ikke bare en ren følelse, men etterlater også huden delikat parfymert med bergamottens behagelige aroma.

Hårpleieprodukter

Enkelte sjampoer, balsamer og håroljer kan inneholde bergamottolje for å tilføre en behagelig duft til håret. I tillegg til aromaen kan bergamottolje også bidra til å balansere hodebunnen. 

Aromatisert te

Noen produsenter bruker bergamottolje til å aromatisere te, som nevnt tidligere, spesielt Earl Grey-te. Den subtile sitrussmaken fra Bergamotto gir teen en karakteristisk og populær smak.

Naturlige hudpleieprodukter

Essensielle oljer fra bergamott kan gjerne også finnes i naturlige hudpleieprodukter som ansiktskremer, tonere og fuktighetskrem. Bergamottoljens antiseptiske egenskaper kan også gi fordeler for huden. 

Når du velger produkter som inneholder essensielle oljer fra Bergamotto, er det viktig å være oppmerksom på kvaliteten på ingrediensene og å unngå produkter med potensielt skadelige tilsetningsstoffer.

Les alltid produktetikettene og gjør research på merkevaren for å sikre at du velger produkter av høy kvalitet.

Parfymer 

Mange parfymeblandinger med olje av bergamotten brukes nettopp fordi oljene gir en forfriskende og delikat sitrusduft. De essensielle oljene brukes både i herre- og dameparfymer. 

Her har Italieneren Gianpaolo Feminis spilt en avgjørende rolle i denne historien. Etter å ha emigrert til Köln i 1680, var det han som formulerte "arqua admirabilis". 

Han fant ut at oljen ekstrahert manuelt, bare å presse skallet av bergamottfrukten sammen med andre essenser ga dette spesielle vannet. 

Denne oppskriften markerte begynnelsen på produksjonen av Köln-vann, en elsket duft som senere ble patentert og spredt over hele verden. 

Feminis' nyskapende tilnærming til å ekstrahere oljen fra bergamotten skal ha lagt grunnlaget for en langvarig tradisjon innen parfymeproduksjon.

Bergamotto har siden den gang forblitt en uunnværlig ingrediens i parfymeindustrien.

Den distinkte aromaen, kombinert med den subtile bitterheten, gir parfymer en unik karakter. 

Bergamottoen har bidratt til å forme noen av de mest ikoniske duftene i parfymehistorien, deriblant selveste Chanel N°5  - samt å bevare denne parfymens status som en av de mest ettertraktede parfymene gjennom tidene. 

Bergamotto forblir derfor ikke bare en historisk kuriositet og ingrediens i Feminis sagnomsuste parfyme, men en levende arv som fortsetter å forme parfymeindustrien den dag i dag.

Bergamotto er en spennende og sjelden frukt med en rik historie som bidrar til god helse, velvære og nytelse på svært mange måter.